point de graissage
Deux dangers spirituels guettent ceux qui ne possèdent pas de ferme. L’un est le danger de croire que le petit déjeuner vient de l’épicerie, et l’autre que la chaleur vient du chauffage central.
Pour éviter le premier danger, on peut faire pousser un potager, de préférence là où il n’y a pas d’épicier, ce qui pourrait prêter à confusion.
Pour éviter le second danger, il faut déposer une buche de bon chêne dans le foyer, de préférence à l’écart d’un chauffage, et se réchauffer les os pendant qu’un blizzard de février secoue les arbres au dehors.
Aldo Leopold Almanach d’un comté des sables 1948 Lire la suite